Miele e chiodi di garofano: perché dovresti provare questo antico abbinamento
Di - Redazione - 26 Settembre 2026 in Prodotti naturali
Miele e chiodi di garofano sono due ingredienti molto comuni, ma insieme possono trasformarsi in una preparazione aromatica utilizzata tradizionalmente soprattutto durante i mesi più freddi.
Il miele, grazie alla sua consistenza densa, può avere un effetto lenitivo sulla gola, mentre i chiodi di garofano contengono eugenolo, una sostanza naturale responsabile del loro caratteristico aroma e studiata per le sue proprietà antiossidanti e antimicrobiche.
Perché vengono abbinati?
Questa combinazione viene utilizzata soprattutto per:
- dare sollievo alla gola irritata e alla tosse;
- favorire una sensazione di freschezza in bocca;
- accompagnare la digestione dopo pasti abbondanti;
- apportare composti antiossidanti presenti naturalmente nei due ingredienti.
Come preparare il miele ai chiodi di garofano
Ti servono:
- 1 tazza di miele
- 1-2 cucchiai di chiodi di garofano interi
- 1 barattolo di vetro pulito e perfettamente asciutto
Schiaccia leggermente i chiodi di garofano, senza ridurli completamente in polvere. Mettili nel barattolo e ricoprili con il miele, quindi mescola bene.
Chiudi il recipiente e lascialo riposare 5-7 giorni in un luogo fresco e al riparo dalla luce, muovendo delicatamente il barattolo una volta al giorno.
Terminata l’infusione, puoi filtrare il miele oppure lasciare i chiodi di garofano all’interno per ottenere un aroma più intenso.
Come utilizzarlo
Una piccola quantità può essere consumata direttamente oppure aggiunta a una tisana o a dell’acqua tiepida. È preferibile evitare liquidi bollenti, soprattutto se si utilizza miele non pastorizzato.
Attenzione
Il miele non deve essere somministrato ai bambini sotto i 12 mesi. Inoltre, i chiodi di garofano contengono eugenolo: chi assume farmaci anticoagulanti o antiaggreganti, deve affrontare un intervento chirurgico o ha particolari condizioni mediche dovrebbe chiedere consiglio al proprio medico prima di consumarne quantità elevate.
Una preparazione semplicissima, con appena due ingredienti, che permette di riscoprire uno dei classici abbinamenti della tradizione casalinga.