Come fare le Polpette di Lenticchie: deliziose e con pochissime calorie
Di - Redazione - 16 Ottobre 2022 in Ricette

Le lenticchie sono sicuramente tra i legumi più amati e apprezzati. Fanno parte della nostra tradizione culinaria e si possono preparare in tantissimi modi diversi: in questo articolo ti spieghiamo come preparare delle deliziose polpette di lenticchie.
Ricche di fibra e di proteine, le lenticchie sono un’ottima risorsa nella cucina vegetariana e vegana, poiché fanno si che tante preparazioni siano più gustose e soddisfacenti, senza necessità di carne. Sono inoltre economiche e si adattano a tante ricette diverse.
Le polpette di lenticchia sono il classico piatto che soddisfa qualsiasi palato, anche quello de non vegetariani o vegani.
Ingredienti:
- 400 grammi di lenticchie cotte
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di cumino
- 2 uova
- 120 grammi di farina
- sale e olio d’oliva
Per preparare le polpette di lenticchia procedi come segue:
- Mettile in un bowl e macinale fino a ridurle in purè.
- Mescola il purè di lenticchie con le uova, la farina, il sale, il cumino e il prezzemolo.
- Impasta fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
- Friggi le polpette di lenticchia in olio d’oliva.
La ricetta delle polpette di lenticchia è semplice da realizzare e molto economica, e può soddisfare qualsiasi palato.
Essendo veloci da preparare, le polpette sono anche un’ottima opzione per un pranzo o una cena last minute.