Come preparare dei biscotti all’arancia senza uova né burro

Di - Redazione - 19 Maggio 2024 in Ricette

Preparare dolci sani e gustosi è possibile anche con ingredienti leggeri. Se stai cercando una ricetta per dei biscotti all’arancia che siano privi di uova e burro, e con pochissimo zucchero, sei nel posto giusto.

Questi biscotti sono perfetti per chi vuole mantenere una dieta bilanciata senza rinunciare al gusto. Segui alla lettera la ricetta per avere uno snack gustoso pur essendo a dieta.

Ingredienti

Per circa 20 biscotti:

• 200 g di farina integrale
• 50 g di zucchero di canna integrale
• 60 ml di succo d’arancia fresco
• 60 ml di olio di semi (meglio se di girasole o mais)
• La scorza grattugiata di un’arancia biologica
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Procedimento

1. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola capiente, setaccia la farina integrale e il lievito per dolci.
   • Aggiungi lo zucchero di canna integrale e un pizzico di sale, mescolando bene gli ingredienti secchi.
   • In un’altra ciotola, mescola il succo d’arancia, l’olio di semi e la scorza d’arancia grattugiata. Assicurati che l’arancia sia biologica per evitare residui di pesticidi nella scorza.
2. Unire gli ingredienti:
   • Versa gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. L’impasto dovrebbe risultare morbido ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ più di farina o succo d’arancia per raggiungere la consistenza desiderata.
3. Formare i biscotti:
   • Preriscalda il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
   • Preleva delle piccole quantità di impasto e formate delle palline grandi come una noce. Disponile sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.
   • Schiaccia leggermente ogni pallina con il palmo della mano o con una forchetta per dare ai biscotti una forma più piatta.
4. Cottura:
   • Inforna i biscotti per circa 15-18 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno, quindi controlla i biscotti verso la fine del tempo di cottura.
   • Sforna i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia.
5. Conservazione:
   • Una volta raffreddati, i biscotti possono essere conservati in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza per diversi giorni.

Consigli e varianti

• Dolcificante Alternativo: Se vuoi ridurre ulteriormente il contenuto di zucchero, potete sostituire lo zucchero di canna con un dolcificante naturale come la stevia o l’eritritolo, seguendo le proporzioni indicate sul prodotto.
• Aromi: Puoi sperimentare con altri aromi, come l’estratto di vaniglia o un pizzico di cannella, per variare il gusto dei biscotti.

Questi biscotti all’arancia sono un’opzione deliziosa e salutare per chi desidera uno snack dolce senza sensi di colpa.