Come preparare il caffè di radice di tarassaco: buono e ricco di benefici
Di - Redazione - 23 Aprile 2025 in Ricette
Quando si parla di caffè, la mente corre subito al classico espresso o al cappuccino del mattino. Ma se ti dicessi che esiste un’alternativa completamente naturale, priva di caffeina, ricca di benefici e dal gusto sorprendentemente simile al caffè tradizionale?
Entra in scena il caffè di radice di tarassaco, un infuso dalle proprietà depurative e dal carattere deciso.
Cos’è il caffè di tarassaco?
Non si tratta di vero caffè, ma di una bevanda calda preparata con la radice essiccata del tarassaco, una pianta spontanea spesso sottovalutata, ma ricca di proprietà benefiche per il fegato e la digestione.
Quando la radice viene tostata, sviluppa un sapore intenso, leggermente amaro e tostato – simile a quello del caffè, ma senza effetti eccitanti.
Una ricetta semplice e naturale
Ecco come prepararlo in casa, con pochi ingredienti e in pochi minuti:
Ingredienti per 2 porzioni:
- 2 cucchiai di radice di tarassaco essiccata e tritata
- 2 cucchiai di radice di cicoria tostata (facoltativa, ma aggiunge profondità al gusto)
- 2 tazze di acqua
Aggiunte opzionali:
- Latte vegetale (avena, mandorla, soia…) per una bevanda più cremosa
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero, se desideri un tocco dolce
- Un pizzico di cannella o estratto di vaniglia per una nota aromatica calda
Come prepararlo
- Porta l’acqua a ebollizione in un pentolino.
- Aggiungi la radice di tarassaco (e la cicoria, se usi anche quella).
- Lascia sobbollire per circa 10–15 minuti.
- Filtra il liquido in una tazza e aggiungi, se lo desideri, i tuoi ingredienti extra preferiti.
Perché bere caffè di tarassaco?
- Il caffè di tarassaco non è solo buono:
- È naturale al 100%
- Non contiene caffeine
- Favorisce la digestione e la salute del fegato
È un’ottima alternativa per chi vuole ridurre il consumo di caffè
Che tu stia cercando un momento di calma, una bevanda digestiva dopo i pasti o semplicemente qualcosa di diverso dal solito, il caffè di radice di tarassaco è una scelta sorprendente e appagante. Preparalo al mattino o sorseggialo la sera: il suo gusto tostato ti conquisterà.