Come preparare il “pane sano” senza farina, lievito e glutine
Di - Redazione - 5 Aprile 2024 in Ricette
Il pane è un alimento fondamentale in molte diete, ma spesso le versioni commerciali possono essere piene di ingredienti non salutari come lievito, farina di grano e glutine.
Se stai cercando un’alternativa più sana e priva di glutine, hai trovato il posto giusto. In questa guida, ti mostreremo come preparare un pane sano e delizioso senza lievito, farina di grano o glutine, utilizzando farina di avena e arricchendolo con frutta secca.
La ricetta del pane senza lievito, farina e glutine
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di avena (puoi farla tu stesso frullando fiocchi di avena)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero (per una versione vegana)
- 2 cucchiai di olio di cocco (fuso)
- 1 tazza di latte di mandorla (o altra alternativa al latte)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, uvetta, datteri, ecc.)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia da pane con carta da forno o unta leggermente con olio di cocco.
- In una ciotola grande, mescola la farina di avena, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
- In un’altra ciotola, mescola insieme il miele (o lo sciroppo d’acero), l’olio di cocco fuso, il latte di mandorla e l’estratto di vaniglia.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.
- Aggiungi la frutta secca mista all’impasto e mescola delicatamente per distribuirla uniformemente.
- Trasferisci l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e un bastoncino inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il pane nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente prima di tagliarlo.
- Una volta freddo, taglia il pane in fette e servilo con la tua marmellata preferita o goditi semplicemente la sua bontà come spuntino sano.
Questo pane sano senza lievito, farina di grano o glutine è perfetto per chiunque cerchi un’alternativa nutriente e gustosa. La farina di avena aggiunge una consistenza morbida e un sapore nutriente, mentre la frutta secca aggiunge dolcezza e croccantezza.