Dolce soffice pronto in 5 minuti con 1 uovo, 1 yogurt e un po’ di farina
Di - Redazione - 24 Ottobre 2025 in Ricette
Se hai voglia di un dessert rapido e gustoso ma vuoi evitare l’uso del forno, questa ricetta è perfetta. Con solo 1 uovo, un po’ di yogurt e qualche cucchiaio di farina puoi creare una preparazione morbida e deliziosa, ideale per una colazione o una merenda.
Ingredienti per 2 persone
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1 uovo
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3 cucchiai di yogurt (può essere bianco oppure alla frutta)
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4 cucchiai di farina 00
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1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, a seconda dei gusti)
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1 cucchiaino di lievito per dolci
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Un pizzico di sale
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Burro oppure olio per ungere la padella
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Per guarnire (opzionale): miele, marmellata, crema spalmabile, frutta fresca o zucchero a velo
Procedimento
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In una ciotola, sbatti l’uovo insieme allo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungi lo zucchero (se lo desideri) e un pizzico di sale.
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Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali al composto, mescolando bene fino a ottenere una pastella senza grumi.
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Scalda una padella anti-aderente, ungila leggermente con burro o olio. Versa l’impasto formando dei piccoli dischi, simili a pancake.
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Cuoci a fuoco basso circa 2-3 minuti per lato, finché i dischi risulteranno gonfi e dorati.
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Servi subito, magari con una spolverata di zucchero a velo, un filo di miele o della frutta fresca per rendere il tutto ancora più invitante.
Consigli e varianti
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Vuoi un tocco goloso in più? Aggiungi all’impasto delle gocce di cioccolato, dell’uvetta ammollata o pezzetti di frutta.
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Per una versione più leggera, scegli yogurt greco e sostituisci lo zucchero con un’alternativa naturale come il miele.
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Se sei intollerante al glutine, puoi utilizzare una farina alternativa (ad esempio farina di riso o di mandorle) al posto della farina 00.
In poche mosse e con ingredienti semplici puoi ottenere un dolce soffice, pronto in soli cinque minuti, senza bisogno di accendere il forno. Un’idea perfetta per concedersi qualcosa di buono in pochissimo tempo.