Come preparare il vin brulé più buono in assoluto
Di - Redazione - 28 Dicembre 2025 in Ricette
Il vin brulé è una bevanda calda tipica dei mesi invernali, diffusa soprattutto nelle regioni montane e nei mercatini di Natale. Oltre al suo profumo avvolgente e al gusto speziato, è apprezzato anche nella tradizione popolare come rimedio naturale contro il freddo, ideale per riscaldare il corpo e favorire una piacevole sensazione di benessere.
In questo articolo scopriamo come preparare il vin brulé in casa, con ingredienti semplici e naturali, e perché viene spesso associato ai rimedi della nonna.
Perché il vin brulé è considerato un rimedio naturale?
Nella cultura tradizionale, il vin brulé non è solo una coccola invernale, ma una bevanda “funzionale” grazie alle spezie che contiene:
- Cannella: stimolante e riscaldante, favorisce la circolazione
- Chiodi di garofano: noti per le loro proprietà aromatiche e digestive
- Scorza di agrumi: ricca di oli essenziali profumati
- Vino rosso caldo: assunto con moderazione, aiuta a rilassare e a combattere la sensazione di freddo
Il calore della bevanda, unito agli aromi naturali, contribuisce a creare un effetto confortante, ideale nelle serate fredde o dopo una giornata all’aperto.
Ingredienti per il vin brulé tradizionale
Per preparare circa 4 tazze di vin brulé servono:
- 1 litro di vino rosso corposo
- 2-3 stecche di cannella
- 4-5 chiodi di garofano
- Scorza di 1 arancia non trattata
- Scorza di 1 limone non trattato
- 80120 g di zucchero (a piacere)
- Facoltativo: un pizzico di anice stellato o noce moscata
Come preparare il vin brulé passo dopo passo
- Versa il vino in una pentola capiente e aggiungi lo zucchero
- Unisci le spezie e le scorze di agrumi, evitando la parte bianca della buccia
- Scalda a fuoco basso, mescolando lentamente
- Porta quasi a ebollizione, poi spegni prima che bolla (l’alcol non deve evaporare troppo)
- Lascia in infusione 5-10 minuti
- Filtra il vin brulé e servilo ben caldo
Consigli naturali per un vin brulé più salutare
- Usa vino biologico e agrumi non trattati
- Riduci lo zucchero oppure sostituiscilo con miele (aggiungendolo a fuoco spento)
- Bevi con moderazione: il vin brulé è un piacere, non una cura
Preparare il vin brulé in casa significa unire tradizione, ingredienti naturali e benessere, trasformando una semplice ricetta in un piccolo rituale contro il freddo. Una tazza fumante, qualche spezia profumata e il calore giusto: a volte i rimedi più semplici sono anche i più piacevoli.